1、從9月到10月，陽光溫和，天氣不冷不熱，這個時候正是葉菜類蔬菜生長最喜歡的氣候，而且由于晝夜溫差大，種植出來的蔬菜口感更好，風味更佳。從北方到南方都可以種植的蔬菜有：快菜、小白菜、生菜、茼蒿、小油菜等多種葉菜類蔬菜，這些葉類蔬菜都有一個共同特點，就是生長期短。

2、就拿快菜來說吧，形狀和白菜差不多，生長速度極快，播種后40天左右就能收獲，如白露節前后種植，正好到十月中旬左右采收，一畝地產量可達到8000-15000斤，如果錯過種植白菜，種植快菜就是最佳選擇，還有像生菜、小白菜、茼蒿等這一類的葉類蔬菜，生長期都在30-50天左右，白露節種植正是好時候。